姬松茸又名巴西蘑菇,是一款名贵的食用菌,源自于巴西、秘鲁等自然山间,后由日裔移民“古本隆寿”发现当地居民疾病罹患率极低,他推测是长期食用姬松茸的结果,于是引种至日本菌学研究所,经多项实验确认证实,因此名声大噪,后被广泛培植。姬松茸十分适合日常家庭煲汤食用,老少皆宜。
拾细®姬松茸不染色无熏硫,无过度加工保持天然淡黄本色,所以我们家的姬松茸看着不是很漂亮,但却可安心食用。干制后的姬松茸激发起非常浓郁独特的菌菇香气,也会有养生达人将其磨成粉,替代鸡精、味精等调味料,应用在日常餐食中增鲜添味。姬松茸肉厚味美,鲜甜味多集中在菌柄末端,烹调时间不可过长(15分钟左右为宜),不然容易使营养与鲜甜味流失,口感变柴。